【作者：科特尼摩尔/福克斯新闻】
南瓜可能是秋天最喜欢的水果，但它还富含维生素和矿物质，有助于改善您的健康。
在您前往当地的南瓜地或杂货店之前，您应该了解以下有关南瓜的一些事实。
南瓜可以帮助你的视力
据专家介绍，南瓜是维生素 A 的高来源，对眼睛健康起着重要作用。
食品和生活方式博客 Hoorah to Health 的注册营养师 Christie Gagnon 告诉 Fox News Digital，南瓜“富含维生素 A”，这种营养素可以“降低患白内障的风险，白内障是导致失明的常见原因。”
据专家介绍，南瓜是维生素 A 的高来源，对眼睛健康起着重要作用。 (iStock)
新泽西州恩格尔伍德的一家辅助生活设施 The Actors Fund Home 的注册营养师 Michelle Rauch 表示，维生素 A 还有助于促进“良好的视力”。
Rauch 补充说：“它在形成和维持柔软的骨骼肌组织、骨骼和粘液膜方面发挥着重要作用。”
据医学健康新闻网站 WebMD 报道，南瓜中发现的其他支持视力健康的化合物是叶黄素和玉米黄质，这两种植物色素有助于保护眼睛免受有害光波的伤害。
专家说，维生素 A、叶黄素和玉米黄质对眼睛健康有益。 (iStock)
WebMD 的一位注册营养师评论的一篇文章说，一杯南瓜可以为一个人提供 200% 的每日推荐维生素 A 摄入量。
“如果你得到它，你的眼睛会感谢你。维生素 A 可以帮助你拥有健康的眼睛并且看得更清楚，尤其是在光线不足的情况下，”WebMD 的“南瓜的健康益处”文章指出。
南瓜是免疫增强剂
除了维生素 A，南瓜还是维生素 C 的高来源，而维生素 C 长期以来一直与增强免疫力有关。
“维生素 C 有助于中性粒细胞（一种免疫细胞）执行各种免疫功能，例如清除有害细菌，”麦肯齐·伯吉斯（Mackenzie Burgess）说，他是 Cheerful Choices 的注册营养师和食谱开发者——一个专注于提供简单食物的美食博客膳食解决方案。
“流感季节即将到来，多吃南瓜可能是支持免疫系统的好方法，”伯吉斯告诉福克斯新闻数字。
除了维生素 A，南瓜也是维生素 C 的高来源，而维生素 C 长期以来一直与增强免疫力有关。 (iStock)
南瓜可以帮助你保持柔软
香蕉不是唯一富含钾的水果。南瓜可以是矿物质的重要来源。
推荐的每日钾摄入量：NIH
- 婴儿：0 至 6 个月的婴儿 400 毫克，7 至 12 个月的婴儿 860 毫克
- 1 至 3 岁的幼儿：2,000 毫克
- 4 至 8 岁儿童：2,300 毫克
- 9 至 13 岁的青少年：男孩 2,500 毫克，女孩 2,300 毫克
- 14 至 18 岁的青少年：男孩 3,000 毫克，女孩 2,300 毫克
- 19 岁以上成人：男性 3,400 毫克，女性 2,400 毫克（孕妇：2,900 毫克，哺乳期：2,800 毫克）
“每半杯煮熟的南瓜含有大约 250 毫克钾，”克莱姆森推广食品系统和安全计划主任金伯利贝克说。“钾有助于收缩肌肉，调节身体细胞内的液体和矿物质平衡，并有助于维持正常的血压。”
她补充说：“19 岁以上的男性每天应该摄入大约 3,400 毫克钾，而 19 岁以上的女性每天应该摄入 2,600 毫克钾，除非医生或注册营养师另有说明。”
香蕉不是唯一富含钾的水果。南瓜可以是矿物质的重要来源。 (iStock)
美国国立卫生研究院 (NIH) 发布的钾情况说明书与贝克针对没有“钾排泄受损”或使用“钾排泄受损”药物的个人的营养指南相匹配。
根据向临床医生提供医疗信息的 WebMD 拥有的网站 Medscape 上以钾为重点的健康报告，大约 90% 的钾通过尿液排出，不到 10% 通过汗液或粪便排出。
南瓜有助于减肥
根据 Burgess 的说法，如果你想通过更健康的饮食减掉几磅体重，南瓜可能会成为你的秘密武器。
“南瓜有利于减肥，因为它主要由水组成，因此热量低，但仍含有多种营养成分，”伯吉斯告诉 Fox News Digital。“尝试通过制作南瓜汤、南瓜燕麦片、烤南瓜或南瓜能量片在您的饮食中添加更多南瓜。”
如果你想通过更健康的饮食减掉几磅，南瓜可能会成为你的秘密武器。 (iStock)
南瓜增加纤维和降低胆固醇
据劳赫说，南瓜富含纤维，有一系列好处，包括满足饥饿感和降低“坏”胆固醇（又名低密度脂蛋白）。
她说，其他基于纤维的好处包括改善肠道健康和降低血糖飙升的机会。
南瓜富含纤维和抗氧化剂，可提供一系列健康益处，包括改善肠道和皮肤健康。 (iStock)
“南瓜是一种很好的纤维来源，南瓜籽除了美味外，还富含抗氧化剂，还含有镁、铁、锌和锰，”劳赫告诉福克斯新闻数字。“南瓜罐头每杯含有 7 克 [纤维]。”
南瓜富含保护皮肤的抗氧化剂
南瓜富含抗氧化剂。这些分子有助于保护细胞免受自由基（不稳定原子）造成的损害。根据哈佛医学院的说法，抗氧化剂可以中和这些原子，从而减缓衰老过程。
抗氧化剂与皮肤抗衰老有关。 (iStock)
贝克告诉福克斯新闻数字，南瓜中最普遍的抗氧化剂之一是β-胡萝卜素。用她的话说，“β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，可以提供抗炎作用 [和] 防止皮肤老化。”
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