【福克斯商业/丹妮拉·吉诺维斯（Daniella Genovese）报道】就在假期 前夕，对“肉类衰退”的担忧正在加剧。
在线肉类配送公司 Good Ranchers 在社交媒体上警告消费者，随着牛群持续减少，“肉类衰退正在敲门，供应即将吃紧”。
“由于干旱，牛群减少了，”Good Ranchers 在其 Instagram 帐户上写道。“我们来年的肉类总供应量大幅下降。这是肉类衰退即将到来的主要原因之一。”
Hilltop Securities 的高级商品策略师 Walter Kunisch 表示同意，他告诉 FOX Business，美国肉牛供应将在整个 2023 年继续收缩，“到 2024 年上半年”进一步推高消费者的牛肉价格。
“我们认为，美国西南部的严重和长期干旱导致肉牛宰杀增加，这导致美国肉牛和牛肉供应结构性短缺，”库尼什告诉 FOX Business。
根据美国农业部 (USDA) 的数据，9 月份全国范围内从牧场转移到饲养场准备屠宰的牛的数量同比下降了 4%。在某些地区，例如堪萨斯州，这一比例高达 11%。
库尼什表示，问题在于，自 2021 年以来，这场干旱一直在美国西南部的主要产牛州，如堪萨斯州、内布拉斯加州、俄克拉荷马州和德克萨斯州持续存在。
他说：“这些州在 2022 年的大部分时间里都经历了严重的干旱，”他补充说，也没有太大的缓解。
根据美国干旱监测机构的数据，德克萨斯州、俄克拉荷马州西部和堪萨斯州西南部的狭长地带等地区自 2021 年 9 月以来尤其没有经历过物质降水。
他补充说，因此，牧场的供应量减少了。
Kunisch 说：“干旱持续时间如此之长，放牧或牧场主将牛放牧的机会急剧下降，”这迫使牧场主以更快的速度将牛投入饲养场。
Kunisch 表示，最重要的是，饲养员还在以更快的速度淘汰更多未繁殖的母牛，这有效地减少了未来可供屠宰的动物的供应。
“那些未来的繁殖动物已经被清算，”他说。
不幸的是，即使干旱开始缓解，牧场条件有所改善，“那些牧场主仍将开始保留雌性动物进行繁殖，以增加其种畜。”
这意味着随着那些牧场主开始重建他们的种猪群，供应将变得更加紧张。从牧场主决定使用雌性进行繁殖到其后代准备好被屠宰大约需要 19 到 24 个月。
再加上某些商品（如玉米和小麦）的更高成本以及燃料和人工费用等运营成本，正在造成“持续上涨的牛价，这可能导致牛肉价格上涨，”库尼施说。
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